滋賀

濃い白味噌 餅角餅、焼かない。出汁鰹だし主な具材餅、人参、ほうれん草、油あげ。油あげは欠かせません。作り方鰹節で出汁を取る。出し汁600mlくらいに対して150ｇくらいの白味噌を溶いて混ぜる。油あげに熱湯をかけて油抜きをする。油あげは横半分...