鯛

鯛の雑煮 餅我が家では丸餅を焼かずにゆでます。両親に提供するときは喉づめが心配なので、丸餅ではなく、しゃぶ餅を使用します。   出汁鰹と昆布の出汁のお吸い物なのですが、具材の色を綺麗に見せる為に薄口醤油ではなく白醤油を使います。 主な具材鯛...