白味噌

濃い白味噌 餅角餅、焼かない。出汁鰹だし主な具材餅、人参、ほうれん草、油あげ。油あげは欠かせません。作り方鰹節で出汁を取る。出し汁600mlくらいに対して150ｇくらいの白味噌を溶いて混ぜる。油あげに熱湯をかけて油抜きをする。油あげは横半分...

あん餅入り！いりこ出汁で作る白味噌仕立てのお雑煮 餅丸いあん餅を使用し、焼かずに白味噌と一緒に煮ます。出汁いりこ大根、金時人参（今回は普通の人参で代用）大根は香川ではよく食べられる野菜で、すき焼きに入れたりもします。青ネギ作り方４人分水80...